L’élevage du Pigeonneau du Marais à Marans (17230) proche La rochelle en Nouvelle-aquitaine
Le site
Le Pigeonneau du Marais, situé à proximité de Marans, au cœur du marais, s'étend sur une superficie
de 120 hectares.
C'est un domaine vaste et riche qui abrite pas moins de 250 volières.
Chaque année, le site produit environ 75 000 pigeonneaux, grâce à une population de 7000 couples
soigneusement entretenus. L'alimentation de ces oiseaux est prise au sérieux, avec une quantité
substantielle de 350 tonnes de maïs produite sur ces mêmes terres et utilisée pour leur fournir une
nutrition de qualité.
Le Pigeonneau du Marais est un exemple d'agriculture durable et de préservation de la biodiversité dans la région du marais poitevin.
Un processus de A et Z
Au Pigeonneau du Marais, le processus commence par la culture du maïs sur leurs terres. Ce maïs constitue la base de l'alimentation des pigeons élevés sur le site. Une fois récolté, le maïs est soigneusement préparé en une alimentation équilibrée et nutritive pour les pigeons, garantissant leur santé et leur bien-être. Les pigeons sont ensuite élevés dans les 250 volières à disposition.
C'est là que les 7000 couples de pigeons procréent et que les œufs sont soigneusement couvés jusqu'à l'éclosion des pigeonneaux. Tout au long du processus d'élevage, une attention particulière est portée au bien-être des oiseaux pour garantir des conditions optimales de croissance. Une fois les pigeonneaux arrivés à maturité, le site procède à leur transformation.
Cela inclu différentes étapes telles que le traitement, l'emballage et la distribution, assurant ainsi que les produits finaux répondent aux normes de qualité les plus élevées. Ce processus de bout en bout garantit non seulement des produits de qualité supérieure, mais aussi une approche respectueuse de l'environnement et du bien-être animal.
L’élevage traditionnel
Dans notre élevage de pigeons, chaque étape est méticuleusement orchestrée pour accompagner chaque pigeon dans son propre processus. Plongés dans une volière traditionnelle, nos pigeons ont la liberté de voler à leur gré.
Mais ce qui distingue véritablement notre élevage, c'est l'attention particulière que nous accordons à chaque pigeon. Chaque volaille reçoit des soins personnalisés, car chaque nid abrite un couple unique, méritant une attention particulière.
Chaque aspect de notre élevage est minutieusement surveillé pour garantir que tous nos pigeons prospèrent dans leur environnement. Nous sommes loin de l'esprit de surproduction qui prévaut ailleurs. Au contraire, nous maîtrisons chaque aspect de notre travail, ce qui se traduit par des résultats de grande qualité.
Ainsi, chaque pigeon élevé dans notre établissement est épanoui et traité avec le plus grand respect. Nous sommes fiers de notre engagement, ce qui fait de nous un élevage de pigeons réputé pour sa qualité.
De l’élevage à la transformation
Au Pigeonneau du Marais, notre engagement envers la qualité se reflète à chaque étape, de l'élevage à la transformation. Une fois que nos pigeonneaux ont été élevés avec soin dans nos volières, nos collaborons avec un abattoir spécialisé dans le pigeon : LES PIGEONNAUX FERMIERS DU POITOU ,labellisés BLEU BLANC CŒUR ou nous préparons avec soin nos produits brut.
Nous passons à la transformation, offrant une variété de produits de qualité supérieure. Cette transformation englobe une gamme diversifiée de produits, allant des terrines aux plats cuisinés, des produits frais aux filets séchés, en passant par les produits bruts.
Chaque produit est le résultat d'une recette élaborée avec minutie par nos soins sans l'ajout de conservateurs artificiels. Chez nous, l'authenticité et la fraîcheur sont primordiales.
Vous pouvez trouver nos produits dans notre boutique en ligne (lien), où vous découvrirez notre sélection complète, ainsi que chez l'ensemble de nos revendeurs (lien), qui partagent notre engagement envers la qualité et le savoir-faire artisanal.
Que vous cherchiez à déguster nos délicieuses terrines maison ou à cuisiner avec nos filets de pigeon frais, nous vous invitons à découvrir l'excellence culinaire du Pigeonneau du Marais, directement de notre domaine à votre table.