Présentation du Pigeonneau du marais basé à Marans (17230) en Charente-Maritime et proche Vendée, Charente et Deux-Sèvres
L'histoire
Héritiers d'un riche passé de céréaliers depuis 1986, les fondateurs de ce qui allait devenir une référence dans l'élevage du pigeonneau, cherchaient à insuffler un nouvel élan à leur domaine situé dans le Marais.
Animés par la volonté de diversifier et de dynamiser leur site, ils ont porté leur choix sur l'élevage de pigeons, une initiative audacieuse.
Cette décision a marqué le début d'une aventure qui, six ans plus tard, en 1992, se concrétisait par la création d'une entreprise familiale, ancrée dans la tradition mais tournée vers l'avenir.
L’évolution de l’élevage
L'essor de cette entreprise a nécessité des compétences nouvelles et pointues pour répondre aux défis d'un marché en constante évolution. En 2005, cet impératif a mené à l'intégration de Frédéric, amenant une progression de plus 50% sur l’élevage.
Dix ans après son arrivée, en 2015, c'est Aurélie qui a rejoint l'équipe, apportant avec elle un vent de changement et des perspectives rafraîchissantes.
Ensemble, ils continuent de bâtir sur cet héritage de céréaliers, en développant un élevage de pigeonneaux (50% de plus qu’en 2005) qui se distingue par sa qualité, son respect de l'environnement et son engagement envers les principes fondateurs de leur entreprise.
La naissance du Pigeonneau du marais
Aujourd'hui, le Pigeonneau du Marais a franchi une nouvelle étape dans son développement en créant sa propre marque, proposant des produits issus directement de la symbiose entre les céréales cultivées sur leurs terres et les pigeons qu'ils élèvent.
Cette approche intégrée garantit une qualité et une traçabilité à chaque étape de la production. Les céréales nourrissent les pigeons dans le respect des méthodes agricoles durables, assurant ainsi la santé et le bien-être des volailles. Une fois arrivés à maturité, ces pigeonneaux sont transformés en une gamme variée de produits gastronomiques, tels que des terrines, des rillettes et d'autres plats cuisinés.
Cette démarche incarne l'engagement le respect des produits de qualité supérieure.
